نظرات و باورهای متفاوتی درباره مصرف شیر وجود دارد که همواره محل نزاع بودهاند. باورهای نادرست درباره شیر در این نوشتار قصد داریم با دلایل علمی به رد، اصلاح یا تایید چنین باورهایی بپردازیم. از این رو توصیه میکنیم تنها به خواندن عناوین هر بخش اکتفا نکنید و این نوشتار را به طور کامل بخوانید. نوشیدن شیر گرم در ساعات پایانی شب عقیده بر این است نوشیدن شیر گرم در ساعات پایانی شب با بیخوابی مقابله و باعث ایجاد آرامش در فرد میشود. صحیح است که گرمی و سیری مطلوب ناشی از نوشیدن شیر گرم در اواخر شب و اسیدآمینه تریپتوفان آن به بهبود خواب کمک میکند، اما باید در نظر داشت شیر سنگین و هضم آن دشوار و حتی میتواند سبب نفخ شود و خواب راحت شبانه را مختل کند. همچنین افرادی که به پروتئین و لاکتوز شیر حساسیت نشان میدهند بخصوص در ساعات انتهایی شب که آلرژیها بیشتر بروز میکند، میتواند مصرفکننده را با علائم ناراحتکنندهای مواجه کند. مصرف شیر شیر سرد ملین، شیر گرم یبوست آور بسیاری از افراد به محض بروز یبوست اقدام به مصرف شیر سرد میکنند و در اغلب موارد مشکل شان رفع و دچار لینت مزاج میشوند، اما باید بدانید شیر فاقد مواد فیبری است و نمیتوان خصوصیت ملین بودن را به آن نسبت داد. آن دسته از افرادی که با مصرف شیر به دفعات دچار اسهال یا لینت مزاج میشوند باید بدانند بدنشان به دلیل کمبود آنزیم لاکت, ...ادامه مطلب